Kisfilmek segítségével most megtanulhatjuk, hogy hogyan készül a dödölle, a zöldséges bableves, a zalai finomfalatok, a vadas zsemlegombóccal, a tyúkhúslevesben főtt hús uborkamártással, a töltött paprika paradicsommártásban, a medvehagyma krémleves pirított sonkakockával, a kelt rétes, a hájas kráfli, a góbor gomba, valamint a diós laska. A kisfilmek egy határmenti pályázat keretében készültek 2014-ben. Az ételeket Takácsné Martincsevics Veronika főzte.
Dödölle
Hozzávalók: 10-12 db burgonya, 40 dkg liszt, 1 csapott evőkanál só, 2 fej vöröshagyma, 2 tojásnyi zsír
Videó linkje: https://www.youtube.com/watch?v=waS11WwQhQ4&feature=youtu.be
Zöldséges bableves
Hozzávalók: 25 dkg fejtett, nagy szemű bab, 2 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 vöröshagyma, 3 csapott evőkanál liszt, 1 tojásnyi zsír, 1 teáskanál pirospaprika, 1 csomó petrezselyem zöldje, só, víz, Levesbetét csipetke, 1 tojás, 6 púpozott evőkanál liszt
Videó linkje: https://www.youtube.com/watch?v=5IhoGWNg8cI&feature=youtu.be
Zalai finomfalatok
Hozzávalók: 1 kg tarja, 50 dkg burgonya, 3 dl aludttej (kefír), 8 evőkanál liszt, 1 db tojás, só, bors
Videó linkje: https://www.youtube.com/watch?v=yjp_Vy7kvMY&feature=youtu.be
Vadas zsemlegombóccal
Vadas hozzávalók: 50-70 dkg vadhús (szarvas comb) vagy marhahús, 4 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, 1 fej vöröshagyma, 10 szem egész bors, 2 babérlevél, 1 citrom héja, 1 kávékanál mustár, cukor, 2 tojásnyi zsír, 1 evőkanál liszt, 2-3 evőkanál tejföl
Zsemlegombóc hozzávalók: 3 zsemle, 20 dkg liszt, 4 evőkanál zsír, 1 fej vöröshagyma, 2 tojás, 1 csomó petrezselyemzöld, őrölt bors, 1 bögre tej, só
Videó linkje: https://www.youtube.com/watch?v=t21H_K28Z1E&feature=youtu.be
Tyúkhúslevesben főtt hús, uborkamártással
Tyúkhúsleves hozzávalók: 1 tyúk, 4-5 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, ½ zeller, ¼ karalábé, kis fej vöröshagyma, egész feketebors (kb. 10 szem), só, késhegynyi őrölt szerecsendió, 1 db pirospaprika
Uborkamártás hozzávalók: 3-4 db ecet, 3 evőkanál zsír, 4 evőkanál liszt, 1 lapos evőkanál cukor, só, 2 dl tejföl
Videó linkje: https://www.youtube.com/watch?v=JQSju0V3lTY&feature=youtu.be
Töltött paprika paradicsommártásban
Hozzávalók: 4 db zöldpaprika, 25 dkg darált sertés hús (dagadó, vagy lapocka), 6-7 evőkanál rizs, 1 kis fej vöröshagyma, diónyi zsír, őrölt bors, só, 1 tojás, cukor
Videó linkje: https://www.youtube.com/watch?v=rMRL0aHKRlA&feature=youtu.be
Medvehagyma krémleves pirított sonkakockával, tojáskocsonyával
Hozzávalók: két csokor medvehagyma levél, olaj, 2 db zsemle, 4 dl tej, só, bors, sonka, 4 tojás
Videó linkje: https://www.youtube.com/watch?v=q3Vhi1QuQMM&feature=youtu.be
Kelt rétes
Hozzávalók a tésztához: 1 kg liszt, 2 tojás, 20 dkg zsír, 1 pohár tejföl, 8 dl tej, 5 dkg élesztő, 3 evőkanál cukor, só
Hozzávalók a töltelékhez: 25 dkg darált mák, 25 dkg darált dió, cukor ízlés szerint, 1-2 kanál búzadara, 2-3 dl tej
Videó linkje: https://www.youtube.com/watch?v=J_Uj8GrKjtw&feature=youtu.be
Hájas kráfli
Hozzávalók: 75 dkg liszt, 50 dkg háj, 2 tojássárgája, késhegynyi szódabikarbóna, só, 2-3 dl fehér bor, 3 cl pálinka
Videó linkje: https://www.youtube.com/watch?v=XcmyFbOFDxY&feature=youtu.be
Góbor gomba
Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, 1 fehérrépa, 1 sárgarépa, 40 dkg gomba, só, bors, tejföl, olaj vagy zsír
Videó linkje: https://www.youtube.com/watch?v=t5RnGDvN1Gg&feature=youtu.be
Diós laska
Hozzávalók: ½ kg liszt, 20 dkg zsír, 2-3 marék vágott dió, 1 pohár tejföl, 1 teáskanál só, 1 tojássárgája, cukor
Videó linkje: https://www.youtube.com/watch?v=UcgFVsDhohI&feature=youtu.be
Jó étvágyat!
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.